Staatliches Weinbauinstitut Freiburg er navnet på en universitetsinstitution der i 90 år har deltaget i at udvikle tysk vinavl. Af særlig interesse for danske vinavlere er især programmet for udvikling af nye svamperesistente druesorter. Af disse nye sorter er det især den grønne drue Solaris, som er kendt blandt de danske vinavlere.
I 2003 offentliggjorde WBI's afdeling for klonselektering og nyudvikling navnet på 7 nye druesorter. Den grønne Helios, og rødvinsdruesorterne Prior, Baron, Monarch, Cabernet Cortis, Cabernet Carbon samt Cabernet Carol.
Samtidig offentliggjorde Dr. Volker Jörger, der siden 2001 har haft ansvaret for "Weinbau und Resistenzzüchtung" herunder "Referat Resistenz-und Klonenzüchtungen " en række artikler, hvori disse sorter blev beskrevet. Især Cabernet Cortis lod til at udmærke sig med tidlig modning, høj mostvægt og vin med Cabernet Sauvignon karakter!
Den måtte vi - Søren Larsen og jeg - prøve at få fat i. Det viste sig dog at være nemmere sagt end gjort. Rebschule Steinmann , der fremstiller vinplanterne for WBI, ville ikke uden videre sende os det bestilte antal barodsplanter - vi måtte først indgå en "Anbauvertrag " - prøvedyrkningskontrakt med WBI. Efter en del misforståelser og med et års forsinkelse, lykkedes det os endelig, at få de første 100 stk. Cortis hertil i maj måned 2005.
I forbindelse med Cabernet Cortis prøvedyrkninsaftalen modtager vi flere gange årligt en invitation fra WBI Freiburg til at deltage i prøvesmagninger arrangeret på instituttet.
I november 2004 besluttede min hustru Jette og jeg os for at deltage i en prøvesmagning af færdige rødvine - Spätburgunder kloner og nye sorter. Det blev så stor en succes, at vi siden har deltaget i flere arrangementer dernede. Herunder kan du ved at klikke på linket se billeder fra vinsmagningerne.
